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Pubdate:2016-05-26 13:11
    5月22日,由国际蘑菇学会、国外食用菌协会配合主理,中华天下供销合作总社济南果品研究院承办的国际蘑菇学会采后专家工作组建立暨食用菌加工、保鲜专题研讨会在山东华能大厦胜利举行,来自国内外食用菌行业专家、学者50余人列席了大会,集会由中华天下供销合作总社济南果品研究院国际到处长高继海主持,国外食用菌协会常务副会长高茂林、国际蘑菇学会主席格雷格·西莫、济南果品研究院院长吴茂玉别离致辞。
    格雷格师长教师暗示,国际蘑菇学会采后专家工作组的建立是一个里程碑式的变乱,对增进食用菌行业的开展意义严重。他起首代表国际蘑菇学会对主动筹办本次集会的国外食用菌协会、中华天下供销合作总社济南果品研究院等单元暗示衷心感激。国际蘑菇学会是一个非盈利、非当局的国际组织,多年来不断致力于传布食用菌范畴的最新进展,增进科学家与蘑菇种植职员间的交换,为世界食用菌财产的开展和进步做出了奉献。学会非常重视国外食用菌行业的开展,并与国外食用菌协会协作亲密,继2015年11月与国外食用菌协会配合建立金针菇国际专家工作组以来,明天各人又相聚到一同建立国际蘑菇学会采后专家工作组,这是造福于民的好事情,期望我们采后专家工作组的事情可以做的更好。各人协作并进,为食用菌行业开展做出奉献的同时,实现共赢!
    高茂林常务副会长在发言中指出,建立国际蘑菇学会采后专家工作组,是形势所需。国外食用菌协会高度正视本次集会,筹办事情前后用时半年多,时期总社济南果品研究院主动投入到筹办事情中来,做了大量的事情。他起首代表国外食用菌协会对济南果品研究院表示感谢。济南果品研究院作为专业处置果蔬食用菌采后工程技术研究的国家级科研机构,下设食用菌研究所,有一支专门处置食用菌采后研讨的手艺步队,开辟的食用菌保鲜、冷链、质量追溯、休闲食物、功用保健食品、食用菌粉等系列技术成果获得普遍转化和使用,具有承建国际蘑菇学会采后专家工作组的条件和优势。期望工作组在此后的事情中,切实做好国际化的交换与协作,打破食用菌采后技术研究和交换的本土化、地区化限定,主动促进采后专家工作组的各项工作,并与其他行业构造联袂共进,配合增进财产的全面发展。
    吴茂玉研究员引见了“国际蘑菇学会采后专家工作组”建立后拟展开的次要事情:
    一是搭建一个立异的平台。包罗畅通技术创新、加工产物立异、质量掌握技术创新。畅通技术创新,次要研讨保鲜和冷链物流相干理论研究、预冷手艺、绿色气调包装、安全高效的保鲜剂等,以提高产品质量,连结营养成分,削减丧失。加工产物立异需求向多元化产物开辟方面转型,耽误产业链,开辟复合饮料、食用菌配料粉、休闲食物、大安康产物等高附加值财产。质量掌握技术创新包罗成立质量自控、产物生产管理、产品质量认证和可追溯系统,对建立品牌、提拔产品质量安全程度、加强消费者自信心和市场认购力具有重要意义。
    二是搭建一个交换的平台。一方面按期召开产学研交换大会,理解行业需求,主动推行食用菌保鲜畅通、加工等方面的先进技术功效,改进因工场化范围消费所缔造的行业团体产能激增成绩,将增加的产量转化为创收的潜伏可能性,耽误产业链,增长附加值。另一方面为海内偕行到场国际交流搭建平台,进一步扩大与国际同行间的学术、经贸合作与交换,充实向国际展现我国的行业品牌形象。
    三是搭建一个同享的平台。经由过程工作组网站,将建立食用菌采后手艺专家库、采后手艺优秀成果库和建立根底研讨树模基地、中试研讨树模基地和财产树模基地等方法,实现手艺的快速转移、推行和使用。
    钻研会上,预会专家就食用菌保健食品开辟近况与远景瞻望、食用菌保鲜办法与手艺、食用菌减压储藏手艺与配备、食用菌博识加工与综合利用手艺等方面别离作了专题报告。预会职员就食用菌采后财产开展近况、存在成绩及将来标的目的睁开了钻研,对专家组如何做好下一步事情提出了倡议和定见。按照工作组计划摆设,相干网站平台建立及后续事情将逐渐睁开。
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